Guida alla Dieta GAPS: alimenti consentiti e fasi del protocollo

Scopri i principi del protocollo, le sue fasi e gli alimenti previsti in una guida pratica e immediata

Guida alla Dieta GAPS: alimenti consentiti e fasi del protocollo

Scopri i principi del protocollo, le sue fasi e gli alimenti previsti in una guida pratica e immediata

“Un supporto pratico per conoscere la Dieta GAPS”

Una guida nata per offrirti una panoramica chiara ed accessibile del Protocollo GAPS, per aiutarti a comprendere i principi finalizzati ad un inizio informato e consapevole.

La Dieta GAPS, ideata dalla dott.ssa Natasha Campbell-McBride, è un protocollo nutrizionale che approfondisce la relazione tra alimentazione, apparato digerente, microbiota e benessere generale. Il suo obiettivo è sostenere l’equilibrio intestinale attraverso una selezione graduale e personalizzata degli alimenti, prestando attenzione alla digestione, alla tolleranza individuale e alle risposte dell’organismo.

Ambiti di interesse

La presenza di una di queste condizioni non rende automaticamente indicato il protocollo GAPS. L’alimentazione non sostituisce diagnosi, terapie o controlli medici e ogni eventuale percorso deve essere valutato individualmente insieme ai professionisti sanitari di riferimento.

Pur condividendo alcuni principi con l’alimentazione Paleo e con determinati approcci chetogenici, la GAPS segue una struttura specifica e non prevede necessariamente il raggiungimento della chetosi. È un percorso articolato che deve essere adattato alle condizioni, alle esigenze e alla storia della singola persona.


Il protocollo comprende una Dieta GAPS Introduttiva, organizzata in sei stadi progressivi, e una Dieta GAPS Completa. Il passaggio da una fase alla successiva non segue tempi uguali per tutti: dipende dalla tolleranza degli alimenti, dall’evoluzione dei sintomi e dalla risposta individuale.

  • I principi fondamentali della Dieta GAPS
  • La differenza tra GAPS Introduttiva e GAPS Completa
  • I sei stadi della fase introduttiva
  • Gli alimenti previsti nelle diverse fasi
  • Indicazioni utili per orientarti

Come biologa nutrizionista e GAPS Practitioner, la dott.ssa Caterina Borraccino può aiutarti a comprendere se questo approccio sia compatibile con le tue esigenze e accompagnarti nella costruzione di un percorso personalizzato, in collaborazione con gli altri professionisti sanitari coinvolti.

Approfondimenti, video e strumenti pratici per orientarti tra alimentazione, benessere e stile di vita.

I concetti chiave

Una spiegazione semplice e chiara dei principi della Dieta GAPS e dei suoi obiettivi.

Le fasi del protocollo

Una panoramica delle diverse fasi e di come affrontarle, con indicazioni pratiche.

Gli alimenti consentiti

Un elenco pratico degli alimenti previsti e delle linee guida alimentari di base.

Una guida per orientarti con consapevolezza

Come biologa nutrizionista e GAPS Practitioner, accompagno ogni giorno persone che desiderano comprendere meglio le proprie esigenze e prendersi cura della salute attraverso un’alimentazione personalizzata e consapevole.

Ho preparato questa guida per offrirti una prima visione chiara e ordinata della Dieta GAPS: i suoi principi, le diverse fasi e gli alimenti previsti dal protocollo. Uno strumento pratico da consultare per avvicinarti all’argomento con maggiore consapevolezza e valutare, insieme ai professionisti sanitari di riferimento, il percorso più adatto alle tue necessità.

Dott.ssa Caterina Borraccino
Biologa nutrizionista e GAPS Practitioner

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